和菓子カフェ　かなみどう

うちの店では、名古屋市中川区にあるコーヒー豆の店 ぶんかさんで仕入れております。 なんと言ってもオーナーのコーヒー豆愛が凄い（笑）知識も豊富で、コーヒーの新しい飲み方を開発したり、色々と教えて頂いてとても勉強になります。 …

カフェのある栗谷集落では、大台町の中では気温が低めの場所です。 今は緑･黄･赤のグラデーションが見れる時期でとても綺麗ですよ。 民泊川原さんに向かう道ではイチョウが見頃です。

11月の祝日は営業致します。 ラムレーズンバターどら焼き再開 11月となります。店ではストーブを炊いてお待ちしております。

今日のカフェの周辺は、サワガニ達が出て雨降りを楽しんでいます。いたる所にいるので踏まないように観察中（笑）

法菓堂の練り羊羹は注文の激減為、継続する事が困難となりました。申し訳ありませんが販売終了致します。長い間ありがとうございました。

美味しいみかんが手に入りました。11月からの予定を早めて10月22日金から販売開始致します。栗渋皮煮大福と栗きんとんは今週迄となります。よろしくお願いいたします。 お客様へ 現在、製造場所が離れている為商品の追加が難しく …

10月15日から17日に販売した黒糖くるみ羊羹ですが、賞味期限の機械シールのフリーズにより10月2日になっておりました。正しくは10月21日となります。購入されたお客様には不快な思いをさせて申し訳ありません。14、15日 …

OPENから始めるキッシュですが、本日（15日）から販売開始致しました。お待たせして申し訳ありません。 もう一つの軽食 、和菓子カフェなのに本格スパイスバターチキンカレーはOPENから人気の軽食です。スパイスは12種類と …

この季節は栗ですね。 当店人気の焼き栗きんとんですが、在庫が残り少なくなってまいりました。今週又は、来週には終了となります。 九州の農家から収穫して選別頂いて直ぐに送って頂けるおかげで、柔らかく美味しい仕上がりになってお …

生麩まんじゅうはレシピ 1 強力粉＋塩＋水で捏ねます。（パン用ミキサーをフック使用）強力粉はメーカーや種類によってグルテンのやわらかさから量が違います。 2 寝かした後、こし袋に入れ流水しながらグルテンを取り出す。 3 …