和菓子カフェ　かなみどう

2月は16時でオーダーストップとなります。 【和菓子】 桜餅‥道明寺6ツ割（普通は３ツ割粒大きい)を使用することで、食べやすくなっております。餡は自家製餡　蓋を開けると桜の葉の香りが漂います。 ばんぺい柚大福‥九州産の地 …

奏笑堂のこし餡の製法は、東京の岬屋さんと紀伊長島のとらや製菓さんの製法を合わせたオリジナルのやり方で製造しております。 毎回、6kg（約4升）の小豆を沸騰した鍋に入れます。軽くホイッパーで混ぜて煮えむらとタンニンを余り水 …

旧宮川村で栽培されたいたナリスケ大豆。一度途絶えた大豆ですが、地域の方々の協力の元復活致しました。奏笑堂も手伝えないかと、商品を試作中。近日に、温豆花を販売予定です。

最近、インスタグラムから｢メンションされました｣と報告を受けます。気に入って貰いシェア使用もやり方が分からないオッサンです。すいませんm(_ _)m しかし模索しながら、いろいろとやる事で分かる発見があっていいですね。不 …

1月 奏笑堂の営業日 元旦から和菓子とキッシュのご予約ありがとうございます。 【睦月の和菓子】苺大福ルレクチェ大福花びら餅正月練り切り(3日まで)黒糖クルミ羊羹宮川どら焼き(21日から)小倉、栗、ラムレーズンバター 椿練 …

新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。 今年の奏笑堂は、店舗からのスタートです。去年は、大紀町の道の駅木つつ木館の出店として参加をしました。瀧原神宮の参拝の方々と奏笑堂の和菓子を知って頂けたと …

【カフェメニュー】 大納言ぜんざい ポークカレー(甘口) 追加致しました。 大納言は食べ応えがあって、甘さ控えめに致しました。 辛いのが苦手方でも食べれるようにポークカレーを作りました。 ルレクチェは、ラ・フランスより濃 …

苺大福、黒豆大福、黒糖くるみ羊羹、栗赤飯、チーズ饅頭、宮川どら焼き 小倉、栗、ラムレーズンバターとなります。 ルレクチェ大福は試作中です。販売開始はまたお知らせ致します。

リーフレットが新しくなります。 【お知らせ】11月26日金曜日は臨時休業となります。次回の営業は27日土曜日からです。

11月13日の松阪紀勢版に和菓子カフェかなみどうが掲載されました。 土曜日から現在に至るまで、地元の方から町外の方まで「新聞見たよ」と来店されました。ありがとうございます。思った以上の反響で日によっては在庫切れになってし …