和菓子研修 石川県

和菓子研修の為、石川県中能登町のよもぎ饅頭 のと屋さんを訪れました。

店のどら焼きと求肥等、時間がある限り教えて頂きました。ありがとうございましたm(__)m

現役の職人さんに教えてもらえれる機会なんてなかなかありません。懐が広い店主さんです。

2日目は、金沢の和菓子さんを周り石川県観光物産館で練り切り体験教室へ

ここはオススメ致します。講師の教え方はとても勉強になりました。金沢はお茶文化が栄えているので、京都は違った文化が楽しめます。