地域おこし協力隊任期

うぐいすが鳴いてたと思ったら 主役が蝉に変わりつつある大台町。夏ですね。

地域おこし協力隊の任期も残り11ヶ月です。いろいろありました(^_^;素人が何処までできるのか?と思っていましたが、他の和菓子屋店主さんのおかげで知識・技術がかなり向上しました。ありがとうございます。
地域の方、店主夫妻の助けもあり店の運営も軌道にのってきました。感謝👏
まだ課題はありますが乗り越えて行きたいと思います。

49日法要のまんじゅう

49日まんじゅうの注文を朝から製造。

49日法要でお供えする49個の小麦まんじゅうです。土地によっていろいろな風習があります。

法菓堂では生地の餡をこし餡か粒あんと選べます。詳しくは、来店又はお電話下さい。TEL 050-3740-6040

甘夏大福

先週で甘夏大福は終了致しましたが、好評頂き今週まで延長する事になりました。
甘夏大福は、薄皮もむき自家製餡の白餡が甘夏の旨みを引き立てます。

今週の知事と町長の1対1対談に甘夏大福が茶菓子として出されます。

奏笑堂 営業日は毎週金土日です。

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6月の営業予定です

5月の下旬から奏笑堂をPRの為、多気 VISONに出店を開始致しました。
6月も継続的に出店致します。

6月の営業日です。
季節の和菓子
甘夏大福
葛アイスバー
生麩まんじゅう
黒糖わらび餅
蓮根餅

※店舗以外の販売所は価格を変更しております。ご了承お願いいたします。





5月中旬 営業日

5月中旬の予定が遅くなって申し訳ありません。
梅雨の時期に入り、大台町の雨上がりの景色は幻想的だったりして好きな時期です。

[お知らせ]
暫く、道の駅木つつ木館の露天販売はお休みにさせて頂きます。

5月中旬からの和菓子
生麩まんじゅう
黒糖わらび餅 (きな粉別袋)
蓮根餅
木の芽まんじゅう
よもぎ串団子(粒餡)

定番商品
宮川どら焼き  小倉 、栗、あんバター
チーズ饅頭
あんドーナツ
黒糖クルミ羊羹
法菓堂 練り羊羹

3月の営業変更

3月21・27・28日の木つつ木館(露天販売)はお休みさせて頂きます。

再開は4月からと予定しております。

店舗は通常営業です。よろしくお願いいたします。

和菓子研修 石川県

和菓子研修の為、石川県中能登町のよもぎ饅頭 のと屋さんを訪れました。

店のどら焼きと求肥等、時間がある限り教えて頂きました。ありがとうございましたm(__)m

現役の職人さんに教えてもらえれる機会なんてなかなかありません。懐が広い店主さんです。

2日目は、金沢の和菓子さんを周り石川県観光物産館で練り切り体験教室へ

ここはオススメ致します。講師の教え方はとても勉強になりました。金沢はお茶文化が栄えているので、京都は違った文化が楽しめます。

苺大福 終了致しました。

今月末まで苺大福を販売予定していましたが、2月5日をもって終了致します。2月6日からは、苺ぽーねどら焼きと桜餅と生チョコ餅(予定)を販売致します。

苺ポーネどら焼き

マスカルポーネと生クリームに苺のジュレを混ぜて、苺の香りと濃厚さを残して後味をサッパリとしたクリームに仕上げております。奏笑堂オリジナル生どら焼きを是非ご賞味ください。

🍓苺ポーネどら焼き 180円税込