まん丸寒天の販売について

当初は、木つつ木館で販売を目標に改良してまいりましたが、私の技術不足で白玉を3日間固くならないようにすることができませんでした。美味しく商品を提供したいと思い、メール予約の店舗販売のみとさせていただきます。

大台町 地域おこし協力隊の事業継承

愛知からIターンの保木(ホキ)と言います。前職は、店舗オーダー家具製造・取付工事を経営しておりました。和菓子好きと田舎への移住の思いから今回応募し採用されました。3年の期間で和菓子の技術と小売業の経営を頑張って学んでいきたいと思います。

夏限定 新商品 まん丸寒天 

6つの旬のフルーツを丸い寒天の中に閉じ込めて、白玉をつけて黒蜜ときな粉をかけて和菓子らしく仕上げました。清流宮川の名産アユ(羊羹を型抜きしたもの)を上にのせてあります。

使用フルーツは、サクランボ・キウイ・スイカ・ブルーベリー・みかん・パイナップルです。寒天の後味をさわやかにするためにミント・レモン水に漬けてあります。

6月29日(土曜日)に大台町商工会の関係で伊勢の高柳商店街で試作で30個販売させていただきました。現在改良中 開発・製造担当 保木

  • 寒天・・・全食品中、食物繊維がNo1
  • 黒蜜・・・カリウム・カルシウム・鉄分が豊富
  • きな粉・・・主原料は、大豆 イソフラボンを多く含む

新商品をつくりました

お茶っ粉餅です。白あんと求肥の皮に大台町特産品の緑茶の粉末を使用しています。

道の駅大台と道の駅木つつ木館にて常備しています。お値段は、4個入りで380円。

店舗へは受注製造にてお受けいたします。

白あんは白いんげん豆からできています。

カルシウム・・・精神を安定など

食物繊維・・・整腸作用

ビタミンB1・・・・・糖質をエネルギーに変える

鉄・・・爪のひび割れを防ぐ

亜鉛・・・コラーゲンの材料

全ての栄養素において、豊富に含まれています。