9月21日土 休業のお知らせ

おはようございます。
9月21日土は休業させて頂きます。来店予定のお客様には申し訳ありません。
明日は営業致します。

小豆の選別中、コーヒー豆と一緒ですね。地域おこし協力隊の2年間、いろいろなメーカーと直農の小豆を使用させて頂きました。一番安定しているのがホクレンの雅です。1等級が手に入れば良いのですが、2等級でも問題ありません。選別が必要ですが( 笑 )

雅は、皮が薄いのが特徴で煮る時間を短縮させたい奏笑堂の炊き方に適していると思います。煮れば煮るほど風味が無くなります。

明日の22日は営業致します。

8月16日臨時休業

お盆は長い雨が続く日々となりました。

こちらの書き込みが遅れて申し訳ありません。

8月16日月曜日はカフェ営業の手続きの為、臨時休業となります。ご了承ください。

和菓子カフェ かなみどう

9月18日(土) OPEN

場所 夢楽 憩いの館

営業時間 11時~17時 月・木・土・日・祝

※法菓堂の店舗では、作業場と予約の商品受け取り場所となります。

※地域おこし協力隊卒業後(令和4年6月)から月・木・金・土・日・祝日営業予定

営業日追加

7月14日から水曜日、木曜日を営業日に致しました。火曜日は休業日です。

奏笑堂営業日

毎週 月水木金土日 営業日

毎週火曜日 休業日

※月水木は商品を限定させて販売させて頂きます。

7月営業日

7月営業日
※7月11日(日)イベントの為店舗休業
※vison軽トラ市場は商品改良の為休業中

【季節の和菓子】
葛アイスバー
完熟ブルーベリー 、その他
黒豆大福
生どら
マスカルポーネパインと苺の2種
宮川どら焼き
ラムレーズンバター再登場
練り切り
朝顔
外郎
桔梗

葛アイスバー ブルーベリー、甘夏、みかん、白桃

地域おこし協力隊任期

うぐいすが鳴いてたと思ったら 主役が蝉に変わりつつある大台町。夏ですね。

地域おこし協力隊の任期も残り11ヶ月です。いろいろありました(^_^;素人が何処までできるのか?と思っていましたが、他の和菓子屋店主さんのおかげで知識・技術がかなり向上しました。ありがとうございます。
地域の方、店主夫妻の助けもあり店の運営も軌道にのってきました。感謝👏
まだ課題はありますが乗り越えて行きたいと思います。

49日法要のまんじゅう

49日まんじゅうの注文を朝から製造。

49日法要でお供えする49個の小麦まんじゅうです。土地によっていろいろな風習があります。

法菓堂では生地の餡をこし餡か粒あんと選べます。詳しくは、来店又はお電話下さい。TEL 050-3740-6040